| ～ お酒は20歳になってから ～ |
| 🍂 彡 風の便り 彡 🍂 |
2024 春の発売
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■ ラナ ポップ 2023 ・・・・・・・・・・・・ ‘過去最高’を何度聞いたか アノ暑い夏の夜～ ゴクリと喉を潤す微泡『ポップ』な マルヴァジーア主体白葡萄達 ：ほんのりニゴリ王冠ポンでお届け♪ マルヴァジーア ソーヴィニョン、ゲヴェルツ他 白・微発泡ワイン／750ml ￥3,500-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ラナ ジャッラ 2023 ・・・・・・・・・・・・ 今年も実を着けない気ヴィオニエ プンプン…抜いちゃうぞ ～危険を察知したか見事結実充実！ 古樽発酵シャルドネと合わせ 柔らかく染渡る『黄色』 シャルドネ、ヴィオニエ 白ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ラナ ペイルブルー 2023 ・・・・・・・・・・・・ 春ソーヴィニョンは澄んだ『空色』 愛知で高温は少雨とセット ～何を失い何を得たか～ 健全育ちのキュンな酸と柑橘感漂わせ ステン樽熟の実直さ ソーヴィニョン 'Massale Selection' 白ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ラナ ローザ 2023 ・・・・・・・・・・・・ ‘淡旨’ロゼを迷いなく目指す 心持が気に入ってるワタシ『ローズ色』 メルロ＆ピノ古樽発酵熟で 赤い実系キュートな香りズキュ ：幼き思い出甦るネ メルロ ピノ・ネーロ、ムニエ ロゼワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ウチのキャリコ 2022 ・・・・・・・・・・・・ 『三毛色』ピノの‘キャリコ’目がキラリ！ やんちゃだった グリージョ、ビアンコ、ネーロの全房醸しが 古樽＆瓶熟経て細やかな渋味 ストイックな余韻が好き ピノ： グリージョ×ビアンコ×ネーロ 橙ワイン／750ml ￥4,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 三つ編み 2022 ・・・・・・・・・・・・ 羊ストーリー最終話： 丸刈りばっかじゃ嫌…新しい自分探し 全房の屈強マルベックを ロワールはゴティエのご自慢樽が解きほぐす♪ プティ・ヴェルドが陰で支えるワ マルベック＆プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥5,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ ＃9-1★
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★ オオカミのスプマンテ 2022 『キミに幸あれ！』 ・・・・・・・・・・・・ 畑に迫り出し垂れ咲き乱るる 藤の花に溜息なサンクチュアリ感 ：古樽発酵シャルドネの『ブラン・ドゥ・ブラン』 瓶内2次発酵のRMスプマンテ BRUT NATURE 白・スパークリングワイン／750ml ￥5,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ 向こうの丘のサンクチュアリ… 大丈夫？ 暑さにやられてない？ |
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ココから下は、ワイン・アルバム
確かに歩んだ道として
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2023 秋の発売
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◆ 秋のレッテラ 2023 『novello／新酒』 ・・・・・・・・・・・・ 久し振りの登場～ ヤギの紋章レッテラは 2023占う出来たてプッチプチ♪ アノ暑い夏越え、白葡萄中心に ほんのりニゴリ微発泡。。。 シャルドネ、ソーヴィニョン他 王冠ポンッお届け！ 白・微泡ワイン／750ml ￥2,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
🐐 ヤギのボヤキ Line 流出 🐐 |
最近アタシら存在薄いわね ホント。鹿ネットできてから呼んでくんない あぁ出張ついでのお山の草が食べたいわ 山無し在宅ばっかじゃ毛もボサる もはや羊だって そういや見た今年のラベル！羊だって まーヤんなっちゃう 作家さんの干支だからって どうせ西洋じゃムートンホニャララとか 高級イメージよね 羊びいき！ そんでアタシらは悪モンイメージ もーヤんなっちゃう ～手紙の方が残んないんじゃない 食べちゃうし |
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■ 綿飴雲 白 2022 ・・・・・・・・・・・・ ガタゴト車窓彡 若き目に映る雲とその上への憧憬 ココの適期は‘糖度’と‘酸度’の 危ういバランス綱渡り ～ジュラ森樽熟でギュンと伸びやか シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 綿飴雲 赤 2021 ・・・・・・・・・・・・ ガタゴト車窓彡 若き目に映る雲とその上への憧憬 適熟ピノ・ネーロに 真っ黒ムニエのスパイス少々効かせ ～全房仕込でユルリ発酵、香味・渋味ジュワ ピノ・ネーロ＆ムニエ 赤ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ オレンジ アッシュ 2022 ・・・・・・・・・・・・ ちょっと髪染めてみた～ 頑張るキミの達成感彡 ゲヴェルツトラミネルをセンターに アズアズ畑の芳香グループ大集合 古樽熟経て清らかな佇まい魅せてヨ ゲヴェルツトラミネル他 白ワイン／750ml 3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
🐏 サロン ド メエメエ 🐏 |
いかが致しましょうかメエ？ 流行りの‘アッシュ系’でいこうかしら どんな感じで～ まろやか感：アッシュベージュ？ 大人上品感：アッシュグレージュ？ キュート感：ピンクアッシュ？ 知的深み感：オリーブアッシュ？ そうね～今日は こなれた透明感のオレンジアッシュで |
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■ カラーガール 白 2022 ・・・・・・・・・・・・ 周囲の素敵たちに囲まれてこそ ‘私’の確立 仲間と収穫第2弾 結実でヘソ曲げたソーヴィニョン自根 翡翠色小房を古樽発酵ジンワリ旨味 ソーヴィニョン ‘ピエ・フランコ’ 白ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ カラーガール 赤 2021 ・・・・・・・・・・・・ 周囲の素敵たちに囲まれてこそ ‘私’の確立 熟順にしつこく選別収穫するのが アズッカ流儀 傾斜往復3品種が奏でる赤い豊潤 メルロ＆テンプラニーリョ プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
●●発泡したの●●
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★ 赤ずきんの本音 2022 『ブリュット・ロッソ』 ・・・・・・・・・・・・ 森の深紅～ マルサネ樽経て、瓶内‘赤ずきん’発酵♪ 所狭しとピュピトルでクルクル動瓶しながら フト思う～ アイツとは切っても切れぬ‘腐れ縁’ ランブルスコ・グラスパロッサ 赤・スパークリングワイン／750ml ￥4,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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・・・‘幼なじみ’って言えよ 🐺 |
★スプマンテの世界へ ＃8-2★
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★ オオカミのスプマンテ ロゼ 2021 『キミに幸あれ！』 ・・・・・・・・・・・・ 木苺ぶらり狼 柔らかピンクの果汁で 瓶内2次発酵したRMスプマンテ BRUT NATURE ~冬くらい甘酸っぱい夢見させてよ ピノ・ネーロ＆シャルドネ ロゼ・スパークリングワイン／750ml ￥5,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ ヤべッ ‘一匹’感じちゃうコノ季節 ・・・ナニをイ・マ・サ・ラ |
2023 春の発売
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■ 理科の先生がフリッツァンテ 2022 ・・・・・・・・・・・・ ある雪の日の1㌻： 転んでもタダでは起きぬ師の機転 ～晩熟マルヴァジーアにアズ畑品種達の競演 ～ホンノリ桃色の微発泡 フリッツァンテでお届け マルヴァジーア他 ウチの畑多品種 桃色・微発泡ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 大きな栗の木の下で 2022 ・・・・・・・・・・・・ 仲間と穫った シャルドネ自根＆密粒ピノ・ビアンコ： キレイ果汁後、古樽発酵なずがママで 白花香フワ ～大切な思い出： 桜のようなキミのお話添えて 白ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ トルタ アッレ フラーゴレ 2022 ・・・・・・・・・・・・ 具体的な‘カタチ’が心のステージを 変えたみたいネ 厳冬越え閉塞ステンレス樽から目を覚まし 初夏に向かってキュッと 『檸檬』のよう ソーヴィニョン 'Massale Selection' 白ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ トルタ アッレ フラーゴレ ロゼ 2022 ・・・・・・・・・・・・ 具体的な‘カタチ’が心のステージを 変えたみたいネ 酸度見極め赤果実を収穫プレス～ クランベリー感漂う古樽熟。 淡くキュートなロゼッ…ゴクリ メルロ＆カベルネ・ソーヴィニョン他 赤ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ウチのキャリコ 2021 ・・・・・・・・・・・・ 今年の『三毛色』ピノ・パーセンテージは グリージョ、ビアンコ、ネーロの割合で ド混醸ワイン まだまだ子猫ながらマセレーションで 小生意気な渋味爪… カリンの香味漂わせ 橙ワイン／750ml ￥4,500-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 ☁☁☁ |
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■ アズッロ そして… 2021 ・・・・・・・・・・・・ ウチの強者マッチング キミのねソノ堅牢なトコと キミのねその芳醇なトコッ ～グラスの中、深く深く渦巻き 森にいざなう本格感 マルベック＆プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥5,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ ＃8-1★
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★ オオカミのスプマンテ 2021 『キミに幸あれ！』 ・・・・・・・・・・・・ 新樽＆古樽熟成経て香ばしきシャルドネの 焼きリンゴ好きオオカミ～ 『ブラン・ドゥ・ブラン』 瓶内2次発酵のRMスプマンテ BRUT NATURE 白・スパークリングワイン／750ml ￥5,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ ~ 夜くらい甘酸っぱい夢見させてよ |
2022 秋の発売
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■ 朝の香り 夜の香り 白 2021 ・・・・・・・・・・・・ 頭と体ＯＮ/ＯＦＦスイッチが パチッとゆかず朝 迷い断ち、8月末収穫のシャルドネ ～古樽＆新樽20％発酵熟成 凛と清楚に白襟なキミ シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 朝の香り 夜の香り 赤 2021 ・・・・・・・・・・・・ 頭と体ＯＮ/ＯＦＦスイッチが パチッとゆかず夜 全房ピノ・ネーロ＆ムニエ 盆前後の連続雨に悶絶したが フランソワ古樽で淡くしなやかダージリン ピノ・ネーロ＆ムニエ 赤ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 雛の翼 白 2021 ・・・・・・・・・・・・ 「学校いきたくない」 ソノ涙に弱いヨ… 強制の時代でもないしなアリノママに ズギュンと太めの酸と旨味～ ヒンヤリ夏のソーヴィニョン自根で初の樽発酵 芯の強さ感じるなぁ ソーヴィニョン ‘ピエ・フランコ’ 白ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 雛の翼 赤 2021 ・・・・・・・・・・・・ 「学校いきたくない」 ソノ涙に弱いヨ… 強制の時代でもないしなアリノママに ハッと鮮烈カラーの全房テンプラニーリョに ‘おっとり感’なメルロが仲良く２樽分 軽やか渋味ロッソ メルロ＆テンプラニーリョ 赤ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 雨使いのバラッド 2021 ・・・・・・・・・・・・ ‘次’のため雨の言訳超えなきゃ… 見つけたココの収穫リズム。聴いてよ ボクらの負け惜しみバラッドさ♪ プティ・ヴェルドのアロマは古樽でベルベット プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml 4,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
🐐 白ヤギさん と 黒ヤギさん から 【ご案内】 🐐 |
収量減 de 『新酒』出来ず残念 申し訳ありません 温暖化を 見つめつつ 植え替えを 行っていく予定です はたまたメイ走すると思います しばしごメイ惑お掛けしますが お許しください |
●●発泡したの●●
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★ 赤ずきんの本音 2021 『ブリュット・ロッソ』 ・・・・・・・・・・・・ 森のベリーが心地よい 深紅のランブルスコ マルサネ古樽の優しいタンニンに守られて 10代赤ずきんの瓶内2次発酵 ランブルスコ・グラスパロッサ 赤・スパークリングワイン／750ml ￥4,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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フフ自分のアイデンティティ そんなに無邪気に捨てるなよ 🐺 |
★スプマンテの世界へ ＃7-2★
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★ オオカミのスプマンテ ロゼ 2020 『キミに幸あれ！』 ・・・・・・・・・・・・ 畑まで薫る野バラの小唄 「野バラは刺せど 嘆きと仇に 手折られり」 ～古樽熟経て瓶内2次発酵 ‘淡水パール’な艶味 ムフフ腕を上げたなデゴルジュの BRUT NATURE ピノ・ネーロ＆シャルドネ ロゼ・スパークリングワイン／750ml ￥5,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ ♬ 童は折りぬ 野なかのバラ 折られてあわれ 清らの色香 永久にあせぬ 紅におう 野なかのバラ ～ "野なかのバラ" ゲーテ 訳詞：近藤朔風 |
2022 春の発売
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◆ ピッツィカート・ポルカ 白 2021 ・・・・・・・・・・・・ どこかコミカルさを失わずいたい 例え年取っても・・・ おや吹雪く向こうからヒョコヒョコ誰かが～ 芳香とオリがらみ＝微泡出るかも？ マルヴァジーア ビアンカ ＆ゲヴェルツトラミネル他 王冠ポン白ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
Winged Girl 🍂 |
ダイダロスはロウで固めた翼を授けた ボクらは葉っぱで紡いだ翼しか… つけてあげられない ～でもきっとキミなら自由に空も飛べるはず |
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■ アウフタクト 2021 ・・・・・・・・・・・・ 他愛ないエールが航海前夜の アノ優しいアウフタクト/~ 樽発酵シャルドネの輪郭ミネラルと 密粒ピノ・ビアンコの微かなホロ苦さが 旨味と重合して・・・ジュワリ シャルドネ＆ピノ・ビアンコ 白ワイン／750ml ￥3,700-（税込 ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アウフタクト 2021 ・・・・・・・・・・・・ 他愛ないエールが航海前夜の アノ優しいアウフタクト/~ メルロ＆カベルネSをヴァスラン’88プレス 甘酸っぱいクランベリーやアセロラ漂う 古樽熟：キュートなロゼッ・・・ゴクリ メルロ＆カベルネ・ソーヴィニョン ロゼワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 羽音あるいは葉音 2021 ・・・・・・・・・・・・ キミの羽音が聞こえて？ ボクらのカタチも変わる時 サワサワ桃の若葉擦れ 意志の強いキュンな酸 ステン樽熟‘青春’ソーヴィニョン 水色が好きだったね ソーヴィニョン 'Massale Selection' 白ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 羽音あるいは葉音 2021 ・・・・・・・・・・・・ キミの羽音が聞こえて？ ボクらのカタチも変わる時 深紅がランブルスコのプライド 乳酸なまろみと ヴェルヴェットに濃厚な羽触り~ マルサネ樽で冬熟睡 ランブルスコ・グラスパロッサ 赤ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ウチのキャリコ 2020 ・・・・・・・・・・・・ あッまた変な野良拾ってきて！ 『三毛色』ピノはネーロ＆グリージョ そしてビアンコのド混醸ワイン え味わい？・・・まだ猫カブリ中 徐々に爪研ぐはず ピノ×（ネーロ＋グリージョ＋ビアンコ） ＝ 三毛猫ストーリー ナンじゃソレ・・・また何かやらかす感満載 橙ワイン／750ml ￥4,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 ☁☁☁ |
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■ キミ世界観 2020 ・・・・・・・・・・・・ どんなに良い実を着けても収穫できなきゃ と小鳥の略樽に翻弄された アズアズ畑の『ボルドレーゼたち』 スクラム組んで：しなやか渋味~ 我らのザ‘骨格’ マルベック、メルロ、プティ・ヴェルド カベルネ・ソーヴィニョン 赤ワイン／750ml ￥5,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ ＃7-1★
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★ オオカミのスプマンテ 2020 『キミに幸あれ！』 ・・・・・・・・・・・・ 畑まで薫る野バラの小唄 「手折らばチクリよ」 新樽＆古樽発酵シャルドネ 「ブラン・ド・ブラン」RMスプマンテ 自作ネックフリーザーで静穏デゴルジュ BRUT NATURE 白・スパークリングワイン／750ml ￥5,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ ♬ Knabe sprach: ich breche dich, Röslein auf der Heiden! Röslein sprach: ich steche dich, Dass du ewig denkst an mich, Und ich will's nicht leiden. ～ "Heidenröslein" Goethe |
2021 秋の発売
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◆ 秋のレッテラ 2021 『novello／新酒』 ・・・・・・・・・・・・ 天然記念物のご来訪に一句 ～ カモシカが 柵を跳び越え ぶどう食べ あわてたボクらの対策に一句 ～ 夏の空 パラソルの下 ヤギ守衛 ・・・凡人やね ナントカ『お手紙』再開！ ゲヴェルツトラミネル、ヴィオニエ、 ピノ・ネーロ他 王冠ポンッの微泡。ほんのり濁った ロゼワイン／750ml ￥2,500-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
What is your GOAT ? |
目で制す トカラのヤギの グリとグラ |
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□ 切れ長のカレ 白 2020 ・・・・・・・・・・・・ ボクらの必死の工夫が畑の摂理と ギクシャクしてる～ 花崗岩の畑由来：石英みたいキラキラ感 ‘原生’のジュラ森樽を軽く焼いてもらい 発酵・熟成 ミネラル感と味わいがバランス シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 切れ長のカレ 赤 2020 ・・・・・・・・・・・・ ボクらの必死の工夫が畑の摂理と ギクシャクしてる～ 盛夏の日差しが収穫隊の背中をジリジリ感 繊細な黒果皮も暑かろう なのに梅・桜餅な可憐さ保つキミたちに 感謝と敬愛 ピノ・ネーロ 赤ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ 雨後の落とし物係 2020 ・・・・・・・・・・・・ 志は高く・・・とオトナになって焦ってばかり きゃはは幼子の視線が見つけたモノは・・・ 心のザワザワが欲しくて『醸し発酵』再挑戦 今は果皮由来のモンワリ感ややあるが 今後の姿が楽しみ ソーヴィニョン Pie Franco 白ワイン／750ml ￥3,800-（税込) ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 雨後の落とし物係 2020 ・・・・・・・・・・・・ 志は高く・・・とオトナになって焦ってばかり きゃはは幼子の視線が見つけたモノは・・・ 鳥攻撃に生き残った果実を一粒ごと 我慢の収穫～トロンセ森の黒タガ古樽で熟し 優しいコクがボクらを癒やした 切実なプティ・ヴェルド＆メルロ 赤ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
●●発泡したの●●
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★ 赤ずきんの本音 2020 『ブリュット・ロッソ』 ・・・・・・・・・・・・ クルクル動瓶～瓶口のオリ達を透かすと 深紅でキレイ 上手くデゴルジュしなきゃ・・・ ビン内2次反抗期を経て 『辛口』の10代赤ずきんが溜息交じり ランブルスコ・グラスパロッサ 赤・スパークリングワイン／750ml ￥4,500-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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チョット街まで出てみたが 「アイツが側にいてくれたらイイのに・・・」 森に後ろ髪引かれつつ |
★スプマンテの世界へ ＃6-2★
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★ オオカミのスプマンテ ロゼ 2019 『キミに幸あれ！』 ・・・・・・・・・・・・ ム・ニ・エって暖地に植えるモン？ 一匹狼の試行は続くの ～ ステンタンク仕上げのピノ・ネーロ：ロゼ ＆『粉屋』の異名ムニエの ‘辛口’職人気質：手作業ビン内2次発酵 BRUT NATURE ロゼ・スパークリングワイン／750ml ￥5,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ なぜムニエって？ だって毛深いから・・・ウフ どうかどうか『キミに幸あれ！』 |
2021 春の発売
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□ 真夜中のラヴ レッテラ 白 2020 ・・・・・・・・・・・・ She says"えっ世界に通じる味わいとか ワタシどうでもいいの アナタの果実が囓りたいだけ お腹いっぱいになって幸せに眠るの" ～そんなラヴレターくれるなら ボクらは、この土地でデキる限りの パフォーマンスをするよ！って・・・ アズアズもおだてりゃ木に登る 充実のシャルドネ‘自根’と 軽く陰干しマルヴァジーア ビアンカ 白ワイン／750ml ￥3,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 真夜中のラヴ レッテラ 淡い赤 2020 ・・・・・・・・・・・・ She says"えっ世界に通じる味わいとか ワタシどうでもいいの アナタの果実が囓りたいだけ お腹いっぱいになって幸せに眠るの" ～そんなラヴレターくれるなら ボクらは、この土地でデキる限りの パフォーマンスをするよ！って・・・ アズアズもおだてりゃ木に登る 淡く醸しカベルネ・ソーヴィニョン、メルロと 深く滑らかランブルスコG 淡い赤ワイン／750ml ￥3,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ 森の精霊 2020 ・・・・・・・・・・・・ 会えるか会えないか その日一日のモチベーションを左右する存在 改札のあのコ・・・学食のあのコ・・・ あってもいいんじゃないかな、そういうの ～ボクらにとって2020夏のそんな存在 ぶどう畑入り口のキツネのお話 麗しくソーヴィニョン 'Massale Selection' 白ワイン／750ml ￥3,700-（税込 ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ 明るい森 暗い森 2020 ・・・・・・・・・・・・ 木洩れ日の中、沢ガニを捕った 40年くらい前の思い出を辿って・・・ 思い出と現実のギャップ ～今、ボクらが森に囲まれたぶどう畑にあって できること ヒトと自然との適切な素描：キアロスクーロ シャルドネ＆ゲヴェルツトラミネル 白ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ノン・フィニート 2019 ・・・・・・・・・・・・ 「完成したら終わっちゃう」そんな思いが ボクの悪い癖 畑の改修～ワイナリー前の駐車スペース ～ヴィンテージな醸造マシーン ～そもそもワインのスタイル・・・ ‘未来への余地’と称して どっかに残した『未完成の甘美』 ・・・優柔不断なだけでしょ 最古参15年生 プティ・ヴェルド ビシッとした味わい見せてよ 赤ワイン／750ml ￥4,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ シューレース 2019 ・・・・・・・・・・・・ 靴ひもシリーズ最終章 ～交叉～交叉～繰り返し ちゃんと結べた？結ばれた？ チョウチョ結び ～乾燥9月のシワシワ穫り 全房発酵のマルベックと 丸みのメルロが、ジワジワ 赤ワイン／750ml ￥5,300-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ ＃6-1★
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★ オオカミのスプマンテ 2019 『キミに幸あれ！』 ・・・・・・・・・・・・ ♬ 誰かさんと誰かさんが麦畑 サラサラそよ風いーじゃないかい いつかは誰かとぶどう畑 新樽＆古樽発酵「ブラン・ド・ブラン」RM シャルドネ100％ ～ 手工業的瓶内2次発酵を経て BRUT NATURE 白・スパークリングワイン／750ml ￥5,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ ♬ Comin thro' the rye ! |
2020 秋の販売
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□ ヴィーニャ ｄ’エルバ 2019 幼木の頃 弱々しかった自根樹が根張り 熟期が後ろにズレてきた コンパクトな果実の下 地生えの草とハーブが‘根っこ合戦’ 「チェッ ちょっといい香りするからって ヒトに取り入ってら」 ソーヴィニョン 自根の気概 白ワイン／750ml ￥3,500-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
ぶどう畑の 主な 名脇役たち |
～ 外来組 ◆◇ ペパーミント : シソ科ハッカ属 オレガノ : シソ科ハナハッカ属 ニラ : ヒガンバナ科ネギ属 チャイブ : ヒガンバナ科ネギ属 ローズマリー : シソ科マンネンロウ属 テッポウユリ : ユリ科ユリ属 ～ 在来組 ◇◆ タンポポ : キク科タンポポ属 ヘビイチゴ : バラ科キジムシロ属 シロツメクサ : マメ科シャジクソウ属 ノバラ : バラ科バラ属 アケビ : アケビ科アケビ属 ヤマグリ : ブナ科クリ属 |
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□ ティラミ スゥ ビアンコ 2019 挫けそな時思い出すスパイシーな応援達 10代にもらった「頑張れ」の優しい言葉より 効いたなぁ ～13年目シャルドネはすっかり大人？イヤイヤ まだまだ列ごと2種の剪定試し中 新・古樽6個から non MLFのもの選び出し ヴァニラな‘お上品感’ シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ティラミ スゥ ロッソ 2019 挫けそな時思い出すスパイシーな応援達 10代にもらった「頑張れ」の優しい言葉より 効いたなぁ ～始まりはいつもピノ667 盛夏に色づく黒い果皮の大したヤツ 全房仕込み40％で淡く しなやかダージリンな渋味と香味 ピノ・ネーロ 赤ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ 根無しのジョヴァノット 2019 隣の若い移民がサッと挙手！ 欧州で仕事を得るコツって 「できるかどうか」より「やりたいかどうか」 ボボボ僕も！ 謙虚なGiapponese気質が変わるとき 薫る繊細ゲヴェルツトラミネールに シャルドネが厚味を助けて 白ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 根無しのジョヴァノット 2019 隣の若い移民がサッと挙手！ 欧州で仕事を得るコツって 「できるかどうか」より「やりたいかどうか」 ボボボ僕も！ 謙虚なGiapponese気質が変わるとき ライトな焼きのフランソワ樽で眠ったメルロと プティ・ヴェルドをほんのり 赤ワイン／750ml ￥3,700-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
●●発泡したの●●
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★ 赤ずきんの本音 2019 『ブリュット・ロッソ』 今回意外と‘清純派’かも 広い世界夢見始めたのね ビン内2次反抗期を経て 『辛口』の10代赤ずきん♥ ランブルスコ・グラスパロッサ 赤・スパークリングワイン／750ml ￥4,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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『泡の呼吸』 開け型 ： 噴出防止！ 全集中！ よく冷やして ゆっくりゆっくりコルクを押しながら 押しながら抜いていく感覚 ～噴かないようにね♥︎ |
★スプマンテの世界へ ＃5-2★
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★ オオカミのスプマンテ ロゼ 2018 『キミに幸あれ！』 黄色の絨毯だった畑が、ホワホワのワタゲ 思わずフウーっと アズアズ畑の‘癒し’の岩の上 ～ 淡く搾ったピノ・ネーロ自根と 114Ｌフュイエット樽熟のシャルドネを アッサンブラージュ 手工業的瓶内2次発酵を経て BRUT NATURE：3g/ℓ ロゼ・スパークリングワイン／750ml ￥5,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ アズアズぶどう畑の岩のヒミツ 教えてあげないよ フン、ホントは言いたいんでしょ どうかどうか『キミに幸あれ！』 |
2020 春の販売
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◇ 真夜中のラヴ レッテラ 2019 今年も来ちゃった♪エヘ 熟果の香りに誘われて アレッ！なに柵なんかつくっちゃって カワユイケモノたちが プンプンご立腹の『微発泡仕様』 ～ バリッと酒石＆オリがらみです 黄や緑のバラ房：マルヴァジーア ビアンカ 白・微泡ワイン／750ml ￥2,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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◆ 真夜中のラヴ レッテラ 2019 今年も来ちゃった♪エヘ 熟果の香りに誘われて アレッ！なに柵なんかつくっちゃって カワユイケモノたちが プンプンご立腹の‘微発泡仕様’ ～ バリッと酒石＆オリがらみです 長い夏の旨味 カベルネ・ソーヴィニョン＆メルロ ロゼ・微泡ワイン／750ml ￥2,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ ファルセット 2019 若者とともに草刈機を奏でたら 懐かしい開墾の頃を思い出した ファルセットみたいにエンジン音が上ずって ボクも燃料切れそ キュンな酸と柑橘男子ソーヴィニョン 白ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
番犬 注意 ！ ワン ワン ： Ｊ |
BOW WOW : A WAOUH WAOUH : F HAFF HAFF : D BAU BAU : I JAU JAU : S GAV GAV : R HEV HEV : T WU WU : C MEONG MEONG : K |
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□ 本屋さんで 2019 夏の汗だく帰り道の大切な存在 『本屋さんで』のストーリー 偶然の出会いが、またボクの心を奮起した。 シャルドネを軸に アズアズ畑の‘多彩な品種たち’が 香りの共演 主張が強いの誰？ ｼｬﾙﾄﾞﾈ、ｳﾞｨｵﾆｴ、ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ、ｹﾞｳﾞｪﾙﾂ 他 白ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 本屋さんで 2019 冬のかじかむ帰り道の大切な存在 『本屋さんで』のストーリー 偶然の出会いが、またボクの心を奮起した。 古樽熟成を経て ‘若い香り’に満ちたランブルスコＧを ピノ・ネーロ18％の渋味が引き締める 軽やかロッソ♬ ランブルスコ・グラスパロッサ＆ピノ・ネーロ 赤ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ キアッケリーナ 『森のおしゃべり』 2018 育てビトの思いなどナンのソノ 台風を耐えてタワワに実ったメルロ女子の 禁断の‘純愛歌’ ～ 外野のメジロらウルサイわ ‘王様の森’クオルツ樽にくるまれて メルロ 赤ワイン／750ml ￥4,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 黒い瞳 2018 ケモノ道から考察 猪突猛進って同じ事の繰り返しじゃ いつか落とし穴に 全房マルベックを初めて “足踏みピジャージュ”で もちろん専用長靴履いてさ 悔し涙に濡れたマルベック 赤ワイン／750ml ￥4,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ ＃5-1★
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★ オオカミのスプマンテ 2018 『キミに幸あれ！』 達観の2018 自然の猛威よ！もうイイよ・・・ 黄昏れオオカミがワタゲの心 古樽発酵「ブラン・ド・ブラン」RM シャルドネ100％ ～ 手工業的瓶内2次発酵を経て BRUT NATURE：3g/ℓ 白・スパークリングワイン／750ml ￥5,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
● ★ |
“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ ワタゲってひとりぼっちで旅するんだろ あれあれ～？さびしくなったんでしょ どうかどうか『キミに幸あれ！』 |
2019 秋の販売
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◆ 秋のレッテラ 2019 『novello／新酒』 昨年途切れた『お手紙』再開！ 白ヤギさんから 今年の成果を占う出来たての白：プチプッチ シャルドネ＆ソーヴィニョン 共に裸足の“自根”で 王冠ポンッの微泡。ほんのり濁った 白ワイン／750ml ￥2,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
How you doin'? |
あのね今年から ぶどう畑の門番してるんよ 春の鹿と‘にらめっこ’が仕事ってわけ |
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□ 風あざみ 2018 「あぁ終わっちゃったなぁ・・・」 この気持ち 会話調でしか伝えられないな 収穫後は祭り後の寂寥感に似てる 翌年への課題は山積なれど とにかく今日はキミと帰り道 ジュピーユ森産樽の深淵で眠った シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 風あざみ 2018 「あぁ終わっちゃったなぁ・・・」 この気持ち 会話調でしか伝えられないな 収穫後は祭り後の寂寥感に似てる 翌年への課題は山積なれど とにかく今日はキミと帰り道 プティ・ヴェルド＆メルロ 滑らかさ：裏方古樽の謙虚 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ だってマイ・ルーム 【学ラン編】 2018 絶妙タイミングで草刈 ビシッと角刈り摘芯 8月末までのナルシスティック でもね収穫の頃は結局 ひっちゃかめっちゃかの‘男子ルーム状態’ アカシア＆オークの古樽熟成 ソーヴィニョン 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 声変わり 2018 夕闇帰路若い牡鹿が飛び出した！ 袋角の産毛がヘッドライトに目映い トーンを変えた2018ピノ・ネーロは お盆前に準備万端の凝縮仕上げ 高音は失っても、低音を得たと言ってあげるよ ボーイソプラノな若木から成木へ ピノ・ネーロ 赤ワイン／750ml ￥4,000-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
●●発泡したの●●
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★ 赤ずきんの本音 2018 『ブリュット・ロッソ』 待っててくれたの？ウフフ ビン内2次反抗期を経て 『辛口』の10代赤ずきん♥ ランブルスコ・グラスパロッサ 赤・スパークリングワイン／750ml ￥4,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
♥ ♥ |
2017はお休みしちゃった 代わりにあの二人組・・・ 2018は特別よ だってオーク樽熟成したんだもん ！そう開栓時は、よく冷やして ゆっくりゆっくりコルクを抜いて 噴かないようにね |
★スプマンテの世界へ ＃4-2★
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★ オオカミのスプマンテ 2017 『キミに幸あれ！』 夕焼け色の狼ロゼ シロツメクサいっぱいの畑で 思わず遠吠えしちゃおかな ドサージュ・ゼロの辛口 手工業的瓶内2次発酵のＲＭスプマンテ ピノ・ネーロ100％ ロゼ・スパークリングワイン／750ml ￥5,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ 刈ってしまうのが惜しいよ シロツメクサ マメ科～根粒菌～窒素固定 四つ葉探しは下手なほうさ |
2019 春の販売
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◇ 真夜中のラヴ レッテラ 2018 自分のマイナスな部分まで ありのままを伝えるのって難しい 昨秋投函できずの 暑い想い込めすぎ♡レッテラ 今春読み返し思わず照れちゃう ‘微発泡仕様’ ※ＳＯ2無し瓶詰め ‘酒石バリッとオリがらみ’です。 陰干しマルヴァジーア 遅摘みソーヴィニョン 白・微泡ワイン／750ml ￥2,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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◆ 真夜中のラヴ レッテラ 2018 自分のマイナスな部分まで ありのままを伝えるのって難しい 昨秋投函できずの 暑い想い込めすぎ♡レッテラ 今春読み返し思わず照れちゃう ‘微発泡仕様’ ※ＳＯ2無し瓶詰め ‘酒石バリッとオリがらみ’です。 軽やかカベルネ・ソーヴィニョン たぶん最後のバルベーラ ロゼ・微泡ワイン／750ml ￥2,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ 理由なき反抗 2018 去年まではイイ子だったのにナゼ？ 動揺ばかりでヒステリックな親役アズアズ２名 ～連夜のケモノ攻撃に耐えつつ‘純情一直線’ ほらぶどう達の心の声聞こえるよ 「別にワインになりてぇわけじゃないし」 エッ 芳香専科学園2年 シャルドネ ＆ ゲヴェルツトラミネル 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ 理由なき反抗 2018 去年まではイイ子だったのにナゼ？ 動揺ばかりでヒステリックな親役アズアズ２名 ～荒れ狂った天候に耐えつつ‘純情一直線’ 古樽熟成で只今若味あふれる 苺ヨーグルトな乳感と ほんのりミンティーな青春香 酸アルゼ ランブルスコ・グラスパロッサ 赤ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ だってマイ・ルーム 【セーラー編】 2018 大型台風が折角整えた畑を荒らす ～こんなタイミングで大切なカレがくるなんて！ 畑は自分のお部屋～キレイにしてたいの ホールバンチでギュッと ステンレス・バレル熟成の香る系女子 ソーヴィニョン 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
ケモノ 劇場 ♪ガヤガヤ ワイワイ♪ |
ところで タヌキとアライグマの見分けつく？ 当たり前じゃん タヌキはタンタンタヌキでしょ アライグマは日曜劇場見てたし んじゃ ムジナは？ ウッ、ムジナ・・・同じ穴の・・・ |
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■ エスペリアイア 2017 Time goes by～ トラットリア花咲く“アイア”の９０年代： 今いる「私」の原点 成熟・品格のプティ・ヴェルドが囁く ～さ今度はキミが若者を導く番よ プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥4,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ Ｍ 2017 畑列も樽並びも仲良く隣 熟スピードは異なれど 共に歩んだ2人 2017ランドセル最後は、 共に働いた仲間のお話とともに マルベック ＆ メルロ 赤ワイン／750ml ￥5,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ ＃4-1★
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★ オオカミのスプマンテ 2017 『キミに幸あれ！』 シロツメクサいっぱいの畑で花冠編む ‘硬派’オオカミ ドサージュ・ゼロで辛口なくせに照れてら 手工業的瓶内2次発酵のＲＭスプマンテ 華やか香る「ブラン・ド・ブラン」 シャルドネ100％ 白・スパークリングワイン／750ml ￥5,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ あ オスが花冠編んで悪いかよ あ 照れるなよ |
2018 秋の販売
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□ 片想い 2017 『Initial P.N.』 片想いも極まれり？ キミに届けたかった想いも 冷たい秋雨にフラれて‘白’仕込み いいさ 熟年の古樽でユルユル発酵し 我が心ユタニタユタニ ピノ・ネーロ 白ワイン／750ml ￥3,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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◆ いたずらっ子のシワザ 2017 『ビリキーニ』 ねえねえ、あの子今年はお休み？ 出た出た曲者2人組！ 厚めのオリを飛ばして ジュワッと微泡でサラミ片手に 仲良く辛口トーク繰り広げてねッ ランブルスコ・グラスパロッサ 赤・微泡ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ ピアンジェリーナ “ビアンカ” 2017 『泣き虫天使』 桜遅く春先のよーい、ドン！で花振るった 我が園の優等生シャルドネ どんな顔して秋のゴールを迎えよう 朝に夕にふっと不安げ泣き虫天使が騒ぎだし ・・・ねぇヴィオニエ助けてよ シャルドネ ＆ ヴィオニエ 白ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ピアンジェリーナ “ロッサ” 2017 『泣き虫天使』 秋雨トンネル上手にくぐり抜け 全房マジックでアロマと骨格 GET でも色素は少し持ってちゃうんだ 朝に夕にふっと不安げ泣き虫天使が騒ぎだし ・・・ねぇメルロ助けてよ メルロ ＆ プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ ダニエラの瞳 “ビアンカ” 2017 『ダニエラの瞳』 クラスの自己紹介でナゼ日本人の僕らに向かって あんなこと言ったんだろう お気楽に見えた？ 緊迫感のレベルは違えど 一つ一つのワイン達と向き合いながら 必死の決断しているよ、ダニエラ 麗しくって、 ソーヴィニョン 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ダニエラの瞳 “ロッサ” 2017 『ダニエラの瞳』 クラスの自己紹介でナゼ日本人の僕らに向かって あんなこと言ったんだろう お気楽に見えた？ 緊迫感のレベルは違えど 一つ一つのワイン達と向き合いながら 必死の決断しているよ、ダニエラ 滋味しみじみの古典ボルドレーゼ・セパージュ カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ 他 赤ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ vol.3-2★
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★ オオカミのスプマンテ ロゼ 2016 『キミに幸あれ！』 ムフ！この味ピノ・ネーロ 発酵前ギリまでマセラシオン ギュッとプレスした 秋色ロゼのスプマンテ ドサージュ・ゼロで辛口“硬派” 手工業的瓶内2次発酵のＲＭスプマンテ ピノ・ネーロ100％ ロゼ・スパークリングワイン／750ml ￥5,800-（税込） ＊大変申し訳ありません。 販売価格が弊店チラシと異なっておりました。 訂正させていただきます。 誤）￥5，400- → 正）￥5，800- ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ 暖地所以の果皮要素をギュギュッと がぶり！ どうかどうか 『キミに幸あれ！』 |
2018 春の販売
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□ マッシモのカミソリ 2017 『マッシモのカミソリ』 イメチェン！？ 香草と南国果実が雑多なバッラロ市場の片隅 いつもの床屋に、ジョヴァンニがいない･･･ 店主マッシモの「今日はオレが～」から始まる “鋭いキレ酸味”が効いたお話･･･ から起草したワイン 早めの収穫：ソーヴィニョン 自根 檸檬ギュッと感の白ワイン／750ml ￥3,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ スカーレット 2017 『スカーレット』 テイスティングを経て紅潮ほっぺ ～ 実は･･･ お店始めようと思ってて／ シェフしてまして／新しいお菓子作ってて たくさんの内面の発露うれしかったです。 日々求められる“斬新さ”にいつか辟易したなら 探しに来てよ。 へそ曲がりの僕らだってON・NA・JI じゃん 古樽仕立てのメルロ、カベルネ・ソーヴィニョン ＆バルベーラ 淡赤ワイン／750ml 2,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ バロック・パールたち 2017 『不揃いの真珠たち』 春を潤す雨 ～ そんな詩的な名前の韓国の友達 ソウルにリストランテを開きたいんだと 気恥ずかしそうに自己紹介してた。 枝先にキラキラする滴たちを見てたら シエナ時代を思い出させたよ。 カレは、夢を叶えただろうか マルヴァジーア・ビアンカ＆トレッビアーノ 混醸 シャルドネ、ソーヴィニョン 白ワイン／750ml ￥2,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
■イメチェンの訳 【今回の白ワイン 3種に関して】 ▼ マッシモのカミソリ ＆ バロック・パールたち ＆ ギャルソンヌ B． ～サラリから ジワジワッに！ 変わりゆく姿も 見ていてください。 |
ずっと課題に感じていました。 ◆マロラクティック発酵～ ♯課題① ソーヴィニョンやゲヴェルツといった 品種香に特徴あるワインにとってMLFの香りが 邪魔かなぁ･･･ ♯課題② でもMLFさせとかないと、瓶詰め後に温度が 上がった時、瓶内で乳酸菌が動いたらコルクが 浮き上がる可能性があってヤダなぁ･･･ なのでこれまでなるべくMLFさせてきました。 けど今回の白ワインたちは、ほぼMLFしてません。 それはいろんなお客様と話、皆さん温度管理など アズアズワインを丁寧に扱ってくださっていると 感じたから。～少しワガママ言わせてもらおっと♥ ★少し低温を心がけ、保存して下さい。 20℃位までなら大丈夫と思う･･･ 多分大丈夫じゃないかな･･･だけど覚悟はしていて ＊夏場の室温30℃～とかはちょっとリスクかも →飲用の際は、低温から常温に向けてどうぞ。 ＊なお、瓶内で乳酸菌が動いても、 ピチピチ炭酸感が、美味しいです。 |
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□ ギャルソンヌ “ビアンカ” 2017 『ギャルソンヌ』 日向と日陰の色づき差は この子の内面複雑さの象徴なの？ 成木化とともに房の様子は変わりゆく 以前は無邪気に色づいてくれたのに ホント思春期ギャルソンヌ 華やかな様子、眩しいな ゲヴェルツトラミネル 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ギャルソンヌ “ロッサ” 2017 『ギャルソンヌ』 コルドーネが気に入らない･･･ 短梢剪定にヘソを曲げ 実を付けない枝を並べてたね。 空枝を育てる虚しさって･･･ それでも晩秋の好天に満足顔で 充実果をぶら下げた。 濃紅のお転婆ぶりも古樽で眠ってまろやかさ ランブルスコ・グラスパロッサ ： non泡 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ フィロソフィア 2016 『フィロソフィア』 まだ･･･もう少し･･･ と収穫に辿り着きたくない‘変’な感覚の 2016夏は、乾いてた。 軸まで熟した順に収穫箱に収まり ～軽く陰干し＆取りたてフレッシュ房の共演 Centro Italia の‘クラシコ的’質感 メルロ＆隠し味にイベリコ品種 赤ワイン／750ml ￥4,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッロ 2016 『空は青かった』 言うこと特にない･･･ほど 自分好みな‘熟’状態 破砕するのも惜しくて、 そのまんま全房で酵母にお任せ 充実の液体。トロンセ森の樽で鍛え上げ、 今はギッシリ感満載の『魔除け用』 マルベック 赤ワイン／750ml ￥6,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ vol.3-1★
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★ オオカミのスプマンテ 2016 『キミに幸あれ！』 「ブラン・ド・ブラン」って オレには、何ともこそばゆい響き ドサージュ・ゼロの辛口“硬派”のスプマンテ 手工業的瓶内2次発酵 樽発酵＆熟成のシャルドネ 白・スパークリングワイン／750ml ￥5,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ 優しめ泡：5気圧『サテン仕上げ』を狙ったが。 どうかどうか 『キミに幸あれ！』 |
2017 秋の販売
□◆novello／新酒◆□
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◆ アズッカ エ アズッコ 2017 レッテラ 『秋の手紙』 順番でロゼね。 今年は暑い8月はあったの？ “嵐の丘の～”に改名したいくらいの10月！ おかげで‘大切なお手紙’まで 吹き飛びそうでした！もうプチプチ！ 王冠ポンッで。ほんのり濁った ロゼワイン／750ml ￥2,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
← 所感 | アズッカ エ アズッコは 毎年の〈作柄〉に翻弄されつつ・・ レッテラの淡い味わいは ‘しっかり系’好みな方には、 きっとNonNon ～ 出来たてホヤホヤの発酵感 乳酸感を感じていただける方へ ２０１７年産 『最初のお手紙』 お届けします。 |
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◇ いたずらっ子のシワザ 2016 『ビリキーニ』 ～ 確かに捕まえたんだ、あの夏の収穫 実感があった。数値もあった。なのに・・・ “ヨイ出来”を思った矢先の落とし穴 穴底で頭をヒネル。閃け～ひらめけ～ ・・・ニマッ あっ出た！いたずらっ子の本性 個性強めのヤンチャ風有り 完熟ソーヴィニョンのフリッツァンテ 白・微発泡ワイン／750ml ￥2,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
💢 ← 注意 2.5気圧‘微発泡’ 💢 |
いたずらっ子の諸君！ くれぐれもトウチャンの‘怒り’が噴火しないよう よく冷やして！ 静かにポンッ♪ 「テメエの馬鹿さ加減には、トウチャン涙出てくらあ」 |
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■ 片想い 2016 『Initial P.N.』 適した品種は？ の質問に口ごもりたい。 土地に適した品種と 自分のタイプに合った品種が違っても・・・ ‘16は全除梗 ピュアな姿を見つめたい。 マルサネ村産の古樽 ピノ・ネーロ 赤ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ フィロソフィア 2016 『フィロソフィア』 大好きな造り手に会えて、 目の前で熱く語る姿 ～ 口の端の泡玉 無精ヒゲに透き通った狼のような瞳 フリウーリ訛りのモニャモニャ 対 ‘えせ’トスカーナ訛りでホハホハ 「お前ウチで働かないか？トラクター運転しろ」 よっぽど「ウン」と言いたかったよ。 ‘黒い森’ヴォージュ産樽 シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ レディオ・ザザ “ロッソ” 2016 『レディオ・ザザ』 いつまで続く？ 下草の枯れ具合 ～ トスカーナな乾燥感 でも明日からは雨 炎天下のＡＭノイズにドキリ！見る見る～ 冷たい下降風がスウィングみたく葉をめくり 引き締まった果実は、タッチの差で手の中に カベルネ・ソーヴィニョン 赤ワイン／750ml ￥4,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ マスマティックス・ブルー 2016 『算数嫌い』 ワイン造りは数字と隣り合わせ 栽培、醸造、帳簿に経理 でも一番つまんないのは・・・ 秋雨に泣いた黒い粒 ～ プチっと割れ もらい泣きの僕らはセッセと選果 優しく仕込み・樽熟成を経て～ ‘ふくよか’の出来に目が点 短慮は、ワインの真価を見誤る プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥4,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
●●発泡したの●●
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★ 赤ずきんの本音 2016 『ブリュット・ロッソ』 森は好き。でも・・・ あたしずっとココに住んでていいのかな。 ねェだいだいさ、なんでおばあちゃんて いつも森の中に住んでんの？ ビン内2次反抗期を経て 『辛口』の10代赤ずきん♥ ランブルスコ・グラスパロッサ 泡：ちょっと柔らかめ 赤・スパークリングワイン／750ml ￥4,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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なんで ほとんどのランブスルコは ビン内2次発酵～デゴルジェ を手作業でしないことが多いのか 鏡を見てわかったの。 顔も服も全部真っ赤っか。○○○ |
2017 春の販売
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■ スカーレット 2016 『スカーレット』 温暖化って こういう夏が多くなるのかな ’16 熟度は突っ走り ボクらはもう少し静かな感傷に浸ってたいのに。 だから渋みを求めないスカーレット仕上げ 古樽仕立てのメルロ、カベルネ・ソーヴィニョン ＆バルベーラ 淡赤ワイン／750ml ￥3,000-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ バロック・パールたち 2016 『不揃いの真珠たち』 陰干しで乾き始めたバラ房の粒たち見てたら 思い出したよ アコヤ真珠の養殖小屋のそばに散らばっていた 不揃いのキラキラたち 愛おしかったね 乾夏に得意顔のマルヴァジーア・ビアンカ ＆トレッビアーノ 白ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ ギャルソンヌ “ビアンカ” 2016 『ギャルソンヌ』 思春期の物思い 北のゲヴュルツ・タルディヴへの溜息？ でもさココ愛知の晩夏でも ピンクベージュに色づく姿悩ましげ 好きだな、優しい香りのキミ 自信持ちなよ ゲヴュルツトラミネル シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ギャルソンヌ “ロッサ” 2016 『ギャルソンヌ』 思春期の物思い 赤ずきんの存在に不安げなキミ そりゃタイプがちがう 好きだな、そこはかとなく香る乳酸と森のベリーズ 古樽で眠ったら深紅の魅力見せてくれるよね 自信持ちなよ ランブルスコ・グラスパロッサ ： non泡 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ レディオ・ザザ “ビアンコ” 2016 『レディオ・ザザ』 エンドレス感漂う畑作業 手、目は忙しなく 口はシリアス“への字” 自由な耳は、ラジオをＢＧＭに悲喜コモゴモ 暖風がスウィング・ダンスみたく葉をめくってく アカシア＆オーク樽の熟成中もZaZaめく ソーヴィニョン 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ラ ビンバ 2015 『小さな可能性』 トスカーナで窓を開け放ち “いつかの未来”を想ってた 今でも変わらず一途な方 9月の黒い充実は、シェール森の樽で眠ること十月 懐かし2008のﾘｳﾞｧｲｳﾞｧﾙ ～ そして ココ愛知県は勘八畑の新たな『小さな可能性』 マルベック 赤ワイン／750ml ￥5,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ vol.2★
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★ オオカミのスプマンテ 2015 『キミに幸あれ！』 アレッ、ナニ！オオカミのくせに小綺麗にして。 好きな子でもできたの？ うッウルセ、俺は硬派で通ってんだ！ ドサージュ・ゼロの辛口“硬派”のスプマンテ 手工業的瓶内2次発酵 シャルドネ：70％ ピノ・ネーロ：30％ 白・スパークリングワイン／750ml ￥5,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ 出会いの春。突然、鏡を見始めるお年頃 どうかどうか 『キミに幸あれ！』 |
2016 秋の販売
□◆novello／新酒◆□
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◆ アズッカ エ アズッコ 2016 レッテラ 『秋の手紙』 どうしようか今年の新酒。 9月半ばまでは、カラカラ。 その後は、シトシト。 ギリギリタッチダウンの シャルドネ自根でいこうか。 王冠ポンッで。 ほんのり濁った白ワイン／750ml ￥2,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
← 動機？ | 去年、シャルドネ PieFrancoは タヌキに食べられ、全滅だったしね。 |
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□ ヴェレゾン “ビアンコ” 2015 『思春期』 割れる、割れる、雨で果皮が割れちゃう。 キミ思う僕の心の方が先に割れそう。 見捨てない、見捨てられない。 遅れてゴメンの選果がいっぱい。 互いのパッション仄かに見え隠れ。 古き良きアカシアとオークの樽にて ソーヴィニョン 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ヴェレゾン “ロッソ” 2015 『思春期』 ぶどう畑を縁取る 淡い赤した野イチゴぱくぱく。 涼しい夏は 濃厚さより可憐さ優先 128Ｌ古樽＊3個のちっちゃなピラミッド熟成 メルロ 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ フロール “ビアンコ” 2015 『甘い弱音』 臀部筋がピリリッ 最大傾斜の収穫箱は 3段重ねの24ｋｇ 懐かしいライヴァルの苦笑顔が浮かぶ。 ～ キミはパリ。僕はここ。負けらんないな。 トロンセ森の樽で眠った シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ フロール “ロッソ” 2015 『甘い弱音』 外より内が汗ビショの雨合羽 雷鳴ってるのに刈込バサミ 空に突き立てていいの？ 懐かしいライヴァルの苦笑顔が浮かぶ。 ～ キミはパリ。僕はここ。負けらんないな。 マルサネ村の樽で眠った ピノ・ネーロ ： 45％全房発酵 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ プロフーモ “ビアンコ” 2015 『立ち昇る香り』 ぶどう畑にハーブを散りばめたキッカケ。 最初の仕事が、ジェノヴァ貴族のお庭の草刈り エンジン音に重ねた悔し紛れのJ－POP ん？カモミール・・・。どこ？ ～ 今では、我が畑のアロマテラピストたち ゲヴェルツトラミネル：70％ シャルドネ：30％ 白ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ プロフーモ “ロッソ” 2015 『立ち昇る香り』 ぶどう畑にハーブを散りばめたキッカケ。 最初の仕事が、ジェノヴァ貴族のお庭の草刈り エンジン音に重ねた悔し紛れのJ－POP ん？ワイルドミント・・・。どこ？ ～ 今では、我が畑のアロマテラピストたち プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥3800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
●●発泡したの●●
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★ 赤ずきんの本音 2015 『ブリュット・ロッソ』 ねぇ何で今頃私の出番なの？ ブツブツ・・・ いっつもオオカミ出てくるし。 もう。 ビン内2次発酵を経て 『超辛口』？の10代赤ずきん登場 ♥ ランブルスコ・グラスパロッサ：泡 赤・スパークリングワイン／750ml ￥4,000-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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愛知：ランブルスコの素地は 感じていただいたネ。 ・・・ではナゼ発泡させるのかな？ エミリア・ロマーニャの伝統検証○○○ |
2016 春の販売
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□ ル ビバーク “ビアンコ” 2015 『野宿』 昼の主役は、夜の闇にゾッとする。 夜の主役は、朝の光にゾッとする。 今日は、野宿！の意気込みも 琥珀色した羽毛のキミと早々バトンタッチ。 マセラシオン発酵３日 SO２ギリギリラインのキレキレ ソーヴィニョン“自根” 白ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ ル ビバーク “ロッソ” 2015 『野宿』 L．グラスパロッサの本領 真夜中の果実と乳酸由来の香り モヘアニットの質感に包まれた 小悪魔要素たっぷりなこの子が狙うのは・・・ ちょっと血的なグリル『タリアータ』 ランブルスコ・グラスパロッサ ： non泡 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 酸味強めです。苦手な方は↓をお勧めします。 |
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□ クアットロ・カンティ “ビアンコ” 2015 『クアットロ・カンティ』 南欧品種よ！「そんなに飲むな！」 そうは言っても飲む彼ら。 “プックリ”房は、ボクらの悩み。 長めのマセラシオンで、軽いニゴリ、ゆるめの酸は 暑い日の午後、潤しのイオンサプライ系。 マルヴァジーア：30％、ヴィオニエ：30％ ソーヴィニョン：20％、シャルドネ：20％ 白ワイン／750ml ￥3,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ クアットロ・カンティ “ロッソ” 2015 『クアットロ・カンティ』 互いに異質と知りながら、 やがてコナれて独特の雰囲気を醸す 中世街角～残影たち。 アッサンブラージュとビン内発展のズレは ワインの「時間の長さ」を学ばせてくれる・・・ 難しさとホントの楽しさ。 カベルネ・ソーヴィニョン：40％、メルロ：20％ プティ・ヴェルド：20％、L．グラスパロッサ：20％ 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
★スプマンテの世界へ★
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★ オオカミのスプマンテ 2014 『キミに幸あれ！』 ボクらは出会った。 シチリア内地の石のお屋敷、ホノ暗い部屋 窓に射し込む黄色い光 強烈なコントラストの中の昼食テーブルの上 野太いスプマンテ’96 114Ｌフュイエット古樽発酵、熟成を経て 手工業なビン内2次発酵で“ワイルドさ”ぷんぷん ピノ・ネーロ：50％、シャルドネ：50％ 白・スパークリングワイン／750ml ￥5,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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“オオカミの世界”へようこそ☽☽☽ イタリアを発つ時、仲間がくれた不思議な言葉 「イン ボッカ アッルーポ！」 なんで直訳：「オオカミの口の中へ」なの？ それぞれの明日を切り開く時、 期待！不安？ どうかどうか 『キミに幸あれ！』 |
2015 秋の販売
□◆novello◆□
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◆ アズッカ エ アズッコ 2015 レッテラ 『秋の手紙』 どうしようか新酒。 そうだね、そのヴィンテージの全てを みんなに報告する意味で 全品種入れてみたい。 そうだね。 DBの“元気玉”みたいに。 みんなから少しずつ力をもらって。 メルロ主体にアズアズ畑のほぼ全ての品種 王冠ポンッで。 淡い花弁ロゼ色ワイン／750ml ￥2,300-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
← 動機？ | コルモンスに600種類のぶどうで造った ワインがあり、笑った。 さながら我らは1/50の複雑味。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2014 フラテッリビンビ “ビアンコ” 『フラテッリビンビ』 夜な夜な子タヌキが果実の下で宴模様。 何かが生き、何かが儚くなる〝厳しさ〟を ワイナリーの誕生に際し 描いておきたかった。 シャルドネは、ヴェルナッチャより 自由度が広いと思う。 シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2014 フラテッリビンビ “ロッソ” 『フラテッリビンビ』 夜な夜な子タヌキが果実の下で宴模様。 何かが生き、何かが儚くなる〝厳しさ〟を ワイナリーの誕生に際し 描いておきたかった。 ピノ・ネーロはサンジョヴェーゼより 自由度が広いと思う。 ピノ・ネーロ 赤ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2014 ラクリマ “ビアンカ 『涙』 そう正直、私スレンダー。 でもね、白かもし発酵10日間を経て この香り。 つまり・・・Malvasia di Candia Aromatica。 クレタ島から遠く極東の島国で 完熟すると薄っすらとピンクな果皮に頬染めて。 マルヴァジーア・アロマティカ（推定） 他少々 白ワイン／750ml ￥3,000-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2014 ラクリマ “ロッサ” 『涙』 多様な生物、豊かな自然～悦に入るのは勝手。 涼夏に、森で食べ物が不足すれば 生き物も必死だ。 メジロの群れが飛び交う。 次々失うことの〝恐怖〟を覚えた2014。 アズアズの慌てっぷりといったら・・・。 まるで悲劇の中の喜劇みたく・・・滴る『涙』の意味。 カベルネ・ソーヴィニョン 赤ワイン／750ml ￥3,900-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2014 ラ ピットリーチェ 『未来の画家さん』 コノ条件の中、 自由に描くことの責任。 大胆に、繊細に、ブドウ畑の列を描くんだ。 大丈夫。 いつも結果で応えてくれる〝黒い粒たち〟がいる。 プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥4,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2014 アズッロ 『青空』 どんなに探しても あのトスカーナと同じ青空は見つからない。 でもいいの。 自分にある条件で 咲くことに決めたから。 マルベック＆メルロ 50/50 赤ワイン／750ml ￥5,800-（税込） 『アズッロ』は、11/28現在、2ケースとちょっとを残し 一時、表舞台を去ります。 ⇒ 裏リストへ 手元に置いて熟成させる義務を感じます。 またいつか・・・。 |
2015 春の販売
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□ アズッカ エ アズッコ 2014 ギャルソンヌ “ビアンカ” 『ギャルソンヌ』 まさかね。 そんなに君が傷ついてたなんて。 許しがたい連続降雨。 淡ピンクのゲヴェルツ・ショールをまとい 日本の気丈な夏少女 シャルドネ：80％ ゲヴェルツトラミネル：20％ 白ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2014 ギャルソンヌ “ロッサ” 『ギャルソンヌ』 Ｌ’di ソルバーラ・・・なの？ ちょっとお転婆な程 ハイレベルな酸。 ビックリしないで・・・ 涼しい目元でLove Songが気になる年頃：夏少女 育て親の思いが空回る。 ランブルスコ・グラスパロッサ ： non泡 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ＊お一人様2本まででお願いしています。 ありがとうございます。 完売しました。 酸味強めです。苦手な方は↓をお勧めします。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2014 ヴァガボンド “ビアンコ” 『根無しのジョヴァノット』 自分で設計したのに まだ場に馴染んでいない。・・・フフン 中古除梗機のプーリーがヨタッてる。・・・フフン デブルバージュに満足できない。・・・フフン 習熟の夏 厚めのオリ達：学ラン男子が アカシアとオークの底でブツブツ考え込んでる.。o○ ソーヴィニョン 白ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2014 ヴァガボンド “ロッソ” 『根無しのジョヴァノット』 じっと耐える。 ここはジパング。ずっと雨が続くはずない。 そして然り天岩戸は静かに開き ９月は黒ブドウが笑った。 早めの秋 厚めのオリ達：学ラン男子が 128Ｌの底から狭い干し穴越しに空を見つめてる.。o○ メルロ ｖｓ. カベルネ・ソーヴィニョン：40-40 プティ・ヴェルド：20％ 赤ワイン／750ml ￥3,600-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
2014 秋の販売 ～ ここから風の丘にて
□◆novello◆□
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◇ アズッカ エ アズッコ 2014 クルード 『生地』 発酵の香りに包まれ やっと喜びを感じた2014。 愛知に生まれたワイナリーの気持ち 伝えるには。 微泡有、くぐもり有 王冠ポンッで。 ソーヴィニョン 白ワイン／750ml ￥2,300-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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◆ アズッカ エ アズッコ 2014 クルード 『生地』 左に同じ思い。 共にwarmニットカラーで 年内～年始飲用タイプと思います。 微泡有、くぐもり有 王冠ポンッで。 メルロ＆カベルネ・ソーヴィニョン ロゼワイン／750ml ￥2,300-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2013 ディプロマ “ビアンカ” 『卒業証書』 委託醸造６年生 旧中山道を何往復。 でも車中は大切な発想タイムでした。 いざ、卒業の日、 大きな樽を抱え、目に滲む強き思いと 手に設計図。 シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2013 ディプロマ “ネーラ” 『卒業証書』 タンニン・コンプレックス 優しさだけでは物足りなさを感じていた。 もっとしなやかにギュっとして。 ～ 全房発酵が卒論テーマ プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥4,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2013 マッキアート “ビアンコ” 『マッキアート』 白マセラシオン やっと思い通り、干しぶどうからエキスを抽出。 軽いトロみとにごりは 南国スパイス。 遅摘みシャルドネ マルヴァジーア、トレッビアーノ 赤ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2013 マッキアート “クラレット” 『マッキアート』 ロゼッタを思っていたといえば クラレットへの罪。 予定より長い5日間の醸しは 淡い赤色の 滋味しみじみ。 カベルネ・ソーヴィニョン メルロ、サンジョヴェーゼ クラレットワイン／750ml ￥2,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2013 マッキアート “ロッソ” 『マッキアート』 農業と土木は切っても切れない仲。 職人は手にシミしながら 美しきものを生み出していく。 陰干しのニュアンス カベルネ・ソーヴィニョン プティ・ヴェルド、テンプラニーリョ 他 赤ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2013 ラ フィロソフィア 『フィロソフィア』 どうしてここなの・・・。 強がりを答えてた昨日まで。 岩盤の上のスミレ草はもっと深く 教えてくれた。 誰にでも ここ、qui、here、ici・・・の所以。 メルロ 赤ワイン／750ml ￥4,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2013 コン テ “ビアンコ” 『キミと』 きっと行けるはず。 思いは可能性と身の丈の間でバイオリズム 明け方目を覚ますのは決まって・・・。 旅立ちの前夜に。 ～ バヤヌス酵母にて ソーヴィニョン シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,400-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2013 コン テ “ロッソ” 『キミと』 どんな土地でどんな姿をするのか。 無いものを必死に探し、うつむくより 有るものをこの手が受け入れ、伸ばすこと。 旅立ちの前夜に。 ～ バローロ酵母にて ピノ・ネロ ランブルスコ・グラスパロッサ 赤ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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◇ アズッカ エ アズッコ 2013 バカロレア 『バカロレア』 日々の皆さんの舌の鍛錬 アズアズの栽培・醸造達成度をテストしましょ。 所定解答用紙同封します。 こんな試みの妙は、造り手/飲み手が同じ国の人 品種：？・・・答え：ゲヴェルツトラミネル ～7月12日：『azuccaブログ』にて発表 白ワイン・特殊／750ml ￥4,000-（税込） ＊お一人様1本まででお願いしています。 たくさんのご応募ありがとうございました。 定員締切りしました。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2013 ペル レ ドンネ 『ミモザの束』 樽材の色々。 日本酒は杉材、ワインはオーク材が相性。 今回アカシア材を迎え、 真っ先に思い浮かんだのは、ミモザの黄色い房 シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,800-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
▽ 2013 ▼
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□ アズッカ エ アズッコ 2012 イノチェンテ ビアンコ “無垢” タイミングを見つけつつあるという実感は この土地でのその魅力を理解しつつあるということ。 うつむいていた素顔が見えそうなのに もう夕闇はそこまで・・・。 限られた手、限られた明るさを受け止め 昼の労苦をねぎらう。 さあ夜は微生物たちの音楽会へ。 pianoで奏でる南の印象のバラッドを。 シャルドネ マルヴァジーア、トレッビアーノ 白ワイン／750ml ￥4,100-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2012 イノチェンテ ロッソ “無垢” 軽いアパッシメント（陰干し）を経た梗。 緑素を失い、 しなやかなタンニンの源に。 全てを込めたいぼくらは全房を。 さあ夜は微生物たちの音楽会へ。 オープントップのバリック＆ピエスの競演に 心を躍らせたんだ。 プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥4,620-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
▽ ▽▽ 江戸小染 ウロコ 絹 |
■ アズッカ エ アズッコ 2012 光るキミ “光るキミ” 存在。 あなたにとって 手離したくない存在は。 時の移ろいに『もののあはれ』を想うのは この国に生れたから メルロ テンプラニーリョ 赤ワイン／750ml ￥8,400-（税込） ＊お一人様1本まででお願いしています。 ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2012 フィーロ ビアンコ “色糸” 同じ点から継続的に観測すること 定点観測 2012年に加えた諸条件： ・除葉なし ・スキンコンタクトなし 目的： 温暖地にて硬質繊細なイメージのシャルドネ 委託醸造5年生が紡ぐ糸 シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,780-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2012 フィーロ ロッソ “色糸” 溢れる緑梢たちとの対峙 自ら織り上げるように ねじれ絡み合う姿は 色糸たちのタペストリー 旺盛な自己顕示も 度が過ぎれば 6月の太陽にお目玉喰らって ミルランダージュ カベルネ・ソーヴィニョン50％ プティ・ヴェルド50％ 赤ワイン／750ml ￥3,990-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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◆ アズッカ エ アズッコ 2012 クリオーゾ ロザート “好奇心” ロゼ色ワインの存在は微妙だ。 ネガティヴな意味で 赤でなく白でない。 ポジティヴな意味で 白の要素があり、赤の要素がある。 かくて黒ブドウの一番搾りが フュイエット樽に鍛えられ 夏の頃までぷちぷち ダダッ子姿。 ビアンコとロッソの中間という視線に最後まで 抵抗か。 硬質ロザートの素地。 ロザート・ワイン／750ml ￥2,835-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2012 クリオーゾ ビアンコ “好奇心” 巣立ちのとき 何を持って羽ばたこう。 自分にあるもの それは好奇心から身につけた 小さな小さな積み重ね。 常法の手綱を緩め 少しゆっくりMLF。 古樽とわずかな炭酸のニュアンス シャルドネ マルヴァジーア、トレッビアーノ 白ワイン／750ml ￥3,360-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2012 クリオーゾ ロッソ “好奇心” ポンコツの126でバローロへの旅路 昼食のマントヴァでキミに出会った。 白地のピアットに グリルした野菜。 そのころから 気になっていた。 ・・・発泡しないキミ。 ランブルスコ・グラスパロッサ 赤ワイン／750ml ￥3,780-（税込） ＊お一人様2本まででお願いしています。 ありがとうございます。 完売しました。 |
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『アズッカ エ アズッコ 2011』 のワインは全て完売しました。2012/2/20。
物議をかもし出すワインと思った。
自分たちの描く将来の姿は
酸素とのふれあいだと感じている。
過渡期を歩む姿を
確かに見守ってくださる方々に
ただただ感謝。
次は『イル ニード』からの
巣立ちに向けて
▽ 2012 ▼
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□ アズッカ エ アズッコ 2011 マッキアート “マッキアート” 南の島のパッシートへの憧れに 抗えない。 太陽が風が足りないのは 承知の上。だから待った。 さらに動力源としての電気を失ったのなら。 手が足が結果を生み出す力。 酸化と還元のシーソーゲームを経て ヴィンサントのニュアンス7％。 遅摘みシャルドネ マルヴァジーア、トレッビアーノ 白ワイン／750ml ￥3,150-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2011 ピアンジェリーノ “泣き虫天使” ランドセルの頃の記憶なのに。 今目の当たりにする嵐の中 「魔王」の旋律がなぜか巡る。 私たちの動揺に うつむきに ただ耳を傾け、待ち 明日を試させてくれる人たちの顔 ：つまり聖者のような カベルネ・ソーヴィニョン50％ プティ・ヴェルド50％ 赤ワイン／750ml ￥3,990-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2011 ピエ フランコ “裸足” 好奇心が地球を小さくした。 新たな発見が持ち込んだ新たな問題・・・ 解決は足元にあった。 でも接木でないぶどう樹からは 結果より その存在の精神性に魅力を感じる。 ～ 短いマセラシオンの淡い感覚でクラレット カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニョン クラレット・ワイン／750ml ￥2,520-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2011 イル ニード “巣” きっと 身の安全があり 適度な日照日陰、風通し、湿度 そして種子、昆虫、果実？などの食べ物がある。 大切な巣をそこに。 そんなぶどう畑を創れたのなら 素直にうれしい。 シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,990-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2011 イル ニード “巣” そして株元 人の姿に身じろぎせず 巣を守るキジの母 ヴェレソン前の青い房の上 寝ぼけ顔のホオジロ雛たち みんな台風前にはキチンと巣立っていった。 ぶどうをつくるだけでない畑になりたい。 サンジョヴェーゼ プティ・ヴェルド ランブルスコ・グラスパロッサ 赤ワイン／750ml ￥3,570-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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『アズッカ エ アズッコ 2010』 のワインは全て完売しました。2012/6/26。
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□ アズッカ エ アズッコ 2010 ドゥエ ステッレ i “ふたつ星 i ” 白ワイン／750ml ￥3,675-（税込） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ □ アズッカ エ アズッコ 2010 ドゥエ ステッレ f “ふたつ星 f ” 白ワイン／750ml ￥3,675-（税込） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 情報の中 いくらでも選択肢があると思っていた。 なのに自分が歩けるのは たった１本の道。 夕映えのオレンジ色に染まりながら 思う “if” 。 後ろには後悔の、前には希望の。 ～ この土地はワイン教本にも載っていない 定義のない“フリーゾーン” 味わった人だけが自由に定義できる場所 ～ ☆i★ は 果皮ごとマセラシオン発酵を試み ☆f★ は ブルゴーニュ伝統方法を踏襲 様々なアプローチを経て みんなでテロワールを解釈すればいいと思う。 シャルドネ ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2010 オッキ ネーリ “黒い瞳” 猛暑の昼下がり 堪らず木陰でシエスタ状態 麦わらの先の空 姿、形は異なれど 盛夏の野生たちと同じ空間を生きている。 圧倒的な濃い自然に囲まれた畑を 小さな小さな黒い粒から生れるこのワインで 表現できるか プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥4,620-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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□ アズッカ エ アズッコ 2010 ピアンジェリーノ “泣き虫天使” 意義のないワインなど1つもない。 ただ特別な勇気が生れたワインがある。 それまで躊躇していた水への感情を 覚悟で臨み、 動悸とともに過ごす。 vendemmia tardiva＜遅摘み＞への魅力に 視界が広がった瞬間 遅摘みシャルドネ トレッビアーノ、マルヴァジア 少々 白ワイン／750ml ￥4,620-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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■ アズッカ エ アズッコ 2010 ティラミ スゥ “エール ： 励まし” 晩い秋に気をもんでいた。 残暑と秋雨がリズムを狂わせる。 育てるという上からの目線に カベルネ・ソーヴィニョンは そ知らぬ顔。 造る心と受け入れる心。 決断したアズッカとアズッコを 果実の方からの励ましが支える。 カベルネ・ソーヴィニョン80％ プティ・ヴェルド20％ 赤ワイン／750ml ￥3,360-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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『アズッカ エ アズッコ 2009』 のワインは全て完売しました。2011/1/15。
辺ぴなヘンピな所まで
たくさんの方が足を運んで下さいました。
遠方よりご期待の声たくさんいただきました。
本当にありがとうございます。
アズッカ エ アズッコは
『レ プッペ』に込めた
ちっちゃな願いを胸に・・・
この春新たな品種を植え
また新たな模索に入ろうと思っています。
壁にぶつかってばかりの私たちですが
今後も温かく見守ってくださいますよう
よろしくお願い致します。
▽ 2010 ▼
Azucca e Azucco 2009 La gioia |
■ アズッカ エ アズッコ 2009 ラ ジョイア “喜び” サンジョヴェーゼ かの国で日常だった品種が この地でこんなに気難しい。 足りない何かを探すことと 今ある性格を生かすこと。 サンジョヴェーゼ40％、カベルネ・ソーヴィニョン30％、 プティ・ヴェルド30％ 赤ワイン／750ml ￥2,520-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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Azucca e Azucco 2009 Occhi neri |
■ アズッカ エ アズッコ 2009 オッキ ネーリ “黒い瞳” 同宿の台湾の友人は、 ともに語るとき 「 Noi orientali （僕ら、東洋人は、・・・） 」 を主語にした。 ある特定の場所のみを物差しにするより 様々な場所に存在すること。 多様性。 東洋のワインの魅力とは。 プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥4,200-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
Azucca e Azucco 2009 Le puppe “rosso” |
■ アズッカ エ アズッコ 2009 レ プッペ “ロッソ” それまで 感覚の上で一致していなかった ワインづくりと農業が 目の前で一致した。 台風が来る。 目の前にぶらさがった果実のみが 自分たちの全てと気づいた。 カベルネ・ソーヴィニョン80％、プティ・ヴェルド20％ 赤ワイン／750ml ￥3,780-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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Azucca e Azucco 2009 Le puppe “bianco” |
□ アズッカ エ アズッコ 2009 レ プッペ “ビアンコ” ラスコーの洞窟壁画が 夜空の天体を描いたものと説を聞いた。 古代人が何ゆえ あまりに時間の長い法則を見つけ出す行為に 至ったか。 偶然の産ではなく、大まかながらも 自然のリズムが欲しかった。 その気持ちが今わかる。 シャルドネ 白ワイン／750ml ￥3,990-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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『アズッカ エ アズッコ 2008』 のワインは全て完売しました。2009/7/23。
皆様に私たちのワインの“誕生”を祝福していただいたと
素直に喜び、今後も努力してまいります。
私たちは、アズッカ エ アズッコが存在する限り
ワインを毎年成長させていこうと思っています。
来年はもはや『ラ ビンバ』ではありません。
次回の成長ぶりをお楽しみにしていただけたらと思います。
ありがとうございました。
▽ 2009 ▼
Azucca e Azucco 2008 La gioia |
■ アズッカ エ アズッコ 2008 ラ ジョイア 暑い土地だとわかっていた。 なぜここかを必死に探した。 素直なふんわりさがこの土地らしく、 わたしたちらしく、うれしかった。 カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルド、 サンジョヴェーゼ（ひと握り） 赤ワイン／720ml ￥2,520-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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Azucca e Azucco 2008 La bimba “bianco” |
□ アズッカ エ アズッコ 2008 ラ ビンバ “ビアンコ” 梅雨があけ、猛暑が続いた。 若々しいはずの果実が一気にしわになった時 背筋が凍った。 斜面が生み出すさまざまな個性と それを受け入れる度量。 シャルドネ、マルヴァジア（ひと握り） 白ワイン／750ml ￥3,990-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
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Azucca e Azucco 2008 La bimba “rosso” |
■ アズッカ エ アズッコ 2008 ラ ビンバ “ロッソ” この丘陵地を見たときふたりで興奮した。 自分たちが学んだ風景を思わせた。 『奇跡の原っぱ』～Il campo di miracolo～ たとえ金貨を失っても夢を追う自分たちでいたかった。 新しい可能性の始まりを感じてください。 カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルド 赤ワイン／750ml ￥5,250-（税込） ありがとうございます。 完売しました。 |
◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。